प्यूरीन लेवल बढ़ाने के लिए क्या खाएं?

प्यूरीन का स्तर बढ़ाने के लिए आप क्या खा सकते हैं? इन खाद्य पदार्थों से रहें सावधान!

हाल के वर्षों में, स्वास्थ्य जागरूकता में सुधार के साथ, हाइपरयुरिसीमिया और गाउट की समस्याओं ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। प्यूरीन यूरिक एसिड बढ़ने के प्रमुख कारकों में से एक है, और आहार में प्यूरीन सामग्री सीधे यूरिक एसिड के स्तर को प्रभावित करती है। यह लेख आपके लिए उच्च-प्यूरीन खाद्य पदार्थों की एक सूची संकलित करने और वैज्ञानिक आहार सलाह प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों को संयोजित करेगा।

1. उच्च प्यूरीन खाद्य पदार्थों का वर्गीकरण

भोजन में प्यूरीन की मात्रा के अनुसार इसे निम्नलिखित तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

2. सबसे ज्यादा नजरअंदाज किये जाने वाले उच्च-प्यूरीन खाद्य पदार्थ

इंटरनेट पर हाल की गर्म चर्चाओं के अनुसार, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की प्यूरीन सामग्री को अक्सर कम करके आंका जाता है:

3. हाल के लोकप्रिय आहार संबंधी सुझाव

1.कम प्यूरीन विकल्प: पोर्क लीवर (229 मिलीग्राम) के बजाय चिकन ब्रेस्ट (137 मिलीग्राम) का उपयोग करें, और अन्य समुद्री भोजन के बजाय समुद्री ककड़ी (4 मिलीग्राम) का उपयोग करें।

2.खाना पकाने के अनुकूलित तरीके: ब्लैंचिंग से मांस की प्यूरीन सामग्री 20-30% तक कम हो सकती है, इसलिए शोरबा पीने से बचें।

3.पेय का चयन: हाल के शोध से पता चलता है कि चीनी मुक्त कॉफी यूरिक एसिड उत्सर्जन में मदद कर सकती है, जबकि शर्करा युक्त पेय गठिया के खतरे को काफी हद तक बढ़ा देते हैं।

4. विशेष समूह के लोगों के लिए सावधानियां

5. नवीनतम शोध रुझान

1. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में एक हालिया अध्ययन में बताया गया है कि विटामिन सी अनुपूरण यूरिक एसिड उत्सर्जन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

2. जिस "चेरी थेरेपी" की इंटरनेट पर खूब चर्चा हो रही है, उसे अभी तक पर्याप्त सबूतों द्वारा समर्थित नहीं किया गया है, लेकिन कम चीनी वाले फलों का मध्यम सेवन वास्तव में फायदेमंद है।

3. नवीनतम सर्वेक्षण से पता चलता है कि चीन में हाइपरयूरिसीमिया की व्यापकता 13.3% तक पहुंच गई है, और यह कम हो रही है।

सारांश:प्यूरीन सेवन को नियंत्रित करने के लिए भोजन की विशेषताओं की वैज्ञानिक समझ और आपकी अपनी स्थिति के आधार पर उचित संयोजन की आवश्यकता होती है। नियमित रूप से रक्त में यूरिक एसिड के स्तर की जांच करने और कोई भी असामान्यता होने पर तुरंत चिकित्सा सहायता लेने की सलाह दी जाती है। याद रखें कि कोई पूर्णतया "खा नहीं सकता" भोजन नहीं है, मुख्य बात कुल मात्रा और आवृत्ति को नियंत्रित करना है।