स्वादिष्ट शान्ताउ बीफ़ बॉल्स कैसे बनाएं

स्वादिष्ट शान्ताउ बीफ़ बॉल्स कैसे बनाएं

शान्ताउ बीफ़ बॉल्स चाओशान क्षेत्र में एक पारंपरिक व्यंजन हैं और अपनी चबाने योग्य बनावट, रस और ताजगी के लिए प्रसिद्ध हैं। हाल के वर्षों में, खाद्य ब्लॉगर्स और लघु वीडियो प्लेटफार्मों के प्रचार के साथ, शान्ताउ बीफ बॉल्स बनाने की विधि भी एक गर्म विषय बन गई है। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म सामग्री को संयोजित करेगा और आपको प्रामाणिक शान्ताउ बीफ़ बॉल्स बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा।

1. शान्ताउ बीफ बॉल्स बनाने के लिए मुख्य बिंदु

शान्ताउ बीफ बॉल्स बनाने की कुंजी सामग्री चयन और पिटाई तकनीक में निहित है। यहां उत्पादन प्रक्रिया में कुछ मुख्य बिंदु दिए गए हैं:

2. इंटरनेट पर लोकप्रिय उत्पादन विधियों की तुलना

खाद्य ब्लॉगर्स के हालिया साझाकरण के आधार पर, हमने बीफ़ मीटबॉल बनाने के तीन सबसे लोकप्रिय तरीकों को संकलित किया है:

3. विस्तृत उत्पादन चरण

1.सामग्री तैयार करें:

500 ग्राम ताजा बीफ शैंक, 50 ग्राम बर्फ, 10 मिली मछली सॉस, 5 ग्राम नमक, 2 ग्राम सफेद मिर्च, 20 ग्राम स्टार्च

2.गोमांस प्रसंस्करण:

गोमांस से प्रावरणी निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें

3.पीटा हुआ गोमांस:

पारंपरिक तरीका यह है कि मांस को लकड़ी के हथौड़े से 40 मिनट से अधिक समय तक बार-बार पीटा जाता है जब तक कि मांस चिपचिपा न हो जाए। आधुनिक सरलीकृत संस्करण को खाद्य प्रोसेसर के साथ बैचों में फेंटा जा सकता है, और ठंडा करने के लिए हर बार उचित मात्रा में बर्फ के टुकड़े मिलाए जा सकते हैं।

4.मसाला ढालना:

सभी मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अपने हाथों से बार-बार फेंटें। फिर गेंदों को निचोड़ने के लिए बाघ के मुंह का उपयोग करें और उन्हें सेट होने के लिए 50℃ पर गर्म पानी में डाल दें।

5.खाना पकाने की विधि:

आकार के बीफ़ बॉल्स को सूप, गर्म बर्तन में पकाया जा सकता है या तला जा सकता है। इसे चाओशान चावल नूडल्स सूप के साथ जोड़ना सबसे क्लासिक है

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

5. भंडारण और उपभोग के सुझाव

1. ताज़ी बनी बीफ़ बॉल्स को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है

2. दीर्घकालिक भंडारण के लिए ठंड की आवश्यकता होती है। इसे 1 महीने के भीतर सेवन करने की सलाह दी जाती है।

3. पिघलते समय, स्वाद को प्रभावित करने वाले अत्यधिक तापमान अंतर से बचने के लिए धीरे-धीरे रेफ्रिजरेट करने और डीफ़्रॉस्ट करने की सिफारिश की जाती है।

6. निष्कर्ष

प्रामाणिक शान्ताउ बीफ़ बॉल्स बनाने के लिए एक निश्चित मात्रा में धैर्य और कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन उपरोक्त विधियों और बिंदुओं का पालन करके, आप घर पर चबाने योग्य और ताज़ा चाओशान व्यंजन भी बना सकते हैं। हाल ही में, खाद्य ब्लॉगर विभिन्न नवीन तरीकों की कोशिश कर रहे हैं, जैसे कि ब्लैक बीफ़ बॉल्स बनाने के लिए स्क्विड स्याही जोड़ना, या कम वसा वाला संस्करण बनाने के लिए एयर फ्रायर का उपयोग करना। खाने के ये नए तरीके भी आज़माने लायक हैं.

एक बार जब आप इन तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप उन्हें अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करके अपने स्वयं के सिग्नेचर बीफ़ मीटबॉल बना सकते हैं। मैं कामना करता हूं कि आप इसे बनाने में सफल हों और इस पारंपरिक चाओशान व्यंजन का आनंद लें!