गरम स्क्विड के लिए चाकू कैसे बदलें
टेपपान्याकी स्क्विड एक लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक है। इसकी ताज़ा बनावट और अनूठी सुगंध अनंत है। हालाँकि, स्वादिष्ट गरम स्क्विड बनाने के लिए, चाकू संशोधन कौशल महत्वपूर्ण हैं। यह आलेख आपको स्क्विड की चाकू संशोधन विधि का विस्तृत परिचय देने और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।
1. स्क्विड चाकू बदलने के लिए बुनियादी कदम

1.ताजा स्क्विड चुनें: ताजा स्क्विड में सख्त मांस और पारभासी रंग होता है, और चाकू बदलने के बाद आकार देना आसान होता है। मध्यम आकार और संपूर्ण टेंटेकल्स वाले स्क्विड को चुनने की अनुशंसा की जाती है।
2.स्क्विड को साफ़ करें: स्क्विड के आंतरिक अंगों और उपास्थि को हटा दें, इसे साफ करें और इसे सूखा दें।
3.चाकू संशोधन कौशल: स्क्विड को काटने का तरीका सीधे उसके स्वाद और स्वरूप को प्रभावित करता है। चाकू संशोधन की सामान्य विधियाँ निम्नलिखित हैं:
| चाकू कैसे बदलें | विशिष्ट संचालन | लागू परिदृश्य |
|---|---|---|
| बेवल कटर | स्क्विड की सतह को 45 डिग्री के कोण पर काटें, मांस की मोटाई के 2/3 की गहराई और लगभग 0.5 सेमी की दूरी के साथ। | टेपपान्याकी स्क्विड, तली हुई स्क्विड |
| क्रॉस फूल चाकू | ग्रिड का आकार बनाने के लिए पहले लंबवत काटें, फिर क्रॉसवाइज काटें | बीबीक्यू स्क्विड, स्क्विड रोल |
| हलकों को काटें | स्क्विड ट्यूब को समान चौड़ाई के छल्ले में काटें | स्क्विड के छल्ले, तली हुई स्क्विड |
2. गर्म स्क्विड चाकू को संशोधित करने की तकनीक जो इंटरनेट पर लोकप्रिय है
पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म सामग्री के अनुसार, स्क्विड चाकू को बदलने के लिए निम्नलिखित सुझाव दिए गए हैं जिनके बारे में नेटिज़न्स सबसे अधिक चिंतित हैं:
| गर्म विषय | मुख्य बिंदु | ऊष्मा सूचकांक |
|---|---|---|
| स्क्विड को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाएं | चाकू बदलने के बाद 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें और कुकिंग वाइन, हल्का सोया सॉस और काली मिर्च डालें | ★★★★★ |
| दोबारा काटने के बाद स्क्विड को सिकुड़ने से कैसे रोकें | बहुत गहराई से न काटें और उच्च तापमान पर जल्दी पकाएं | ★★★★☆ |
| गरम स्क्विड के लिए प्लेटिंग तकनीक | - चाकू बदलने के बाद इसे फूल के आकार में घुमाएं और हरी और लाल मिर्च से सजाएं | ★★★☆☆ |
3. टेपपान्याकी स्क्विड चाकू बदलने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1.चाकू बदलने के बाद स्क्विड आसानी से मुड़ क्यों जाता है?
स्क्विड मांसपेशी फाइबर गर्म होने पर सिकुड़ जाएंगे, और एक सुंदर आकार बनाने के लिए उन्हें तिरछे या क्रॉस-कट चाकू से काटकर समान रूप से घुमाया जा सकता है।
2.चाकू बदलते समय स्क्विड को काटने से कैसे बचें?
चाकू तेज़ और मध्यम ताकत का होना चाहिए। जोड़ का कुछ भाग छोड़कर, गहराई के 2/3 भाग तक काटें।
3.क्या जमे हुए स्क्विड को दोबारा काटा जा सकता है?
हां, लेकिन इसे पूरी तरह से पिघलाना और नमी निकालना जरूरी है, अन्यथा यह आसानी से चाकू से चिपक जाएगा और स्वाद को प्रभावित करेगा।
4. सारांश
स्क्विड के कटर को बदलना इसके स्वाद और स्वरूप को निर्धारित करने में एक महत्वपूर्ण कदम है। तिरछे काटकर, क्रॉस-कट चाकू का उपयोग करके, या छल्ले में काटकर, मैरिनेटिंग और उच्च तापमान पर पकाने के साथ, आप गरम स्क्विड बना सकते हैं जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल होता है। उम्मीद है कि इस लेख का संरचित डेटा और गर्म विषयों का सारांश आपको इस तकनीक में बेहतर महारत हासिल करने में मदद करेगा!
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